Variété d'Exception
Pourpre d'Antan
13,00 € TTC / kg
(12,32 € HT)
Une variété ancienne très sucrée, riche en antioxydants, à la couleur majestueuse.
Cultivées en pleine terre dans la vallée de la Loire. Récoltées à la main pour préserver la fane et l'intégrité de la racine. Certification Agriculture Biologique (AB).
Excellente crue en carpaccio ou rôtie entière au four avec un filet d'huile d'olive et du thym. À conserver dans le bac à légumes, enveloppée dans un linge humide.